Peklo na talíři: Čaj

6. 6. 2012 - V dnešním díle se zaměříme na čaj v – konkrétně na černý čaj v nálevových sáčcích, tzv. pytlících. Bohužel na rozdíl od kávy, která vzbudila minule tak velký ohlas, je to s čajem složitější. Kvalitu čaje totiž nelze moc určit pouhým pohledem, aniž čaj ochutnáte. Kvalita nejde poznat ani podle typu pytlíku (hedvábný vs. papírový) ani podle hrubosti (neznamená nutně, že větší čajové lístky musí být lepší než čajový prach). Rozhodující je pouze kvalita suroviny, její zpracování a její čerstvost. Proto u sypaných čajů (kterým se v tomto díle vyhýbáme) pozor na dózy v prodejnách čaje, které se pořád otvírají a čaj velmi rychle stárne.

Čaj

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek